Bahan:
1. 6 ekor ikan pindang kembung
2. 2 buah tomat, iris tipis-tipis
3. 2 tangkai daun serai ambil bagian putihnya, potong menjadi 3 bagian pada 1
batang, gepuk.
4. 1 genggam daun kemangi
5. 6 buah cabai rawit, potong-potong
6. 6 mata buah asam
7. 1/2 sdt garam
8. 1/4 sdt gula pasir
9. Daun pisang untuk membungkus
10. Minyak goreng untuk olesan
Bumbu halus:
1. 12 buah bawang merah
2. 4 buah bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Cuci ikan pindang buang kotorannya
2. Campurkan bumbu halus dan semua bahan kecuali daun pisang dan minyak goreng.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 ekor ikan yang sudah dicampur bumbu, satu potong serai dan satu mata buah asam
4. Bungkus dan semat dengan lidi
5. Kukus selama 20 menit
6. Angkat, jerang diatas api, dibolak-balik sambil diolesi minyak goreng
Sajikan dengan nasi hangat.
1. 6 ekor ikan pindang kembung
2. 2 buah tomat, iris tipis-tipis
3. 2 tangkai daun serai ambil bagian putihnya, potong menjadi 3 bagian pada 1
batang, gepuk.
4. 1 genggam daun kemangi
5. 6 buah cabai rawit, potong-potong
6. 6 mata buah asam
7. 1/2 sdt garam
8. 1/4 sdt gula pasir
9. Daun pisang untuk membungkus
10. Minyak goreng untuk olesan
Bumbu halus:
1. 12 buah bawang merah
2. 4 buah bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Cuci ikan pindang buang kotorannya
2. Campurkan bumbu halus dan semua bahan kecuali daun pisang dan minyak goreng.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 ekor ikan yang sudah dicampur bumbu, satu potong serai dan satu mata buah asam
4. Bungkus dan semat dengan lidi
5. Kukus selama 20 menit
6. Angkat, jerang diatas api, dibolak-balik sambil diolesi minyak goreng
Sajikan dengan nasi hangat.
14 komentar:
Wah ikan Pindang Ya
Aku paling suka nich, walau dimasaak dengan cara dan resep apapun ku tetap suka.
Happy Blogging
Makanan kampung emang paling enak deh.. Thanks ya kunjungannya
Wuiihh..
makanan kaya' gini juga ada di kampung saya enak bgt nih.. dan ini bukan hnya dari ikan saja..
mgkn krna daerahnya berbeda.. tapi appun makananx kalau dri kampung apalagi itu pke di bungkun ma daun pisang..
Bbbehhhh... rasanya... maknyus...
Walaupun daerah berbeda,tapi yang namanya dari kampung pasti enak dan alami. Salam dari orang kampung.
slllrrrppp....bikin laper euy liat gambarny...huhu...
kalo kami, brengkes paling enak dimakan bareng sambel+lalapan.mantap!hehe
@ rezkaocta
Nasinya panas-panas ya.. mak nyuss, kata om Bondan
Pindang atau pepes, duhh... enak banger. ih...bikin ngiler postingan ini. Bungkusnya daun pisang, wangi dan bikin keringatan. he...
Olá amiga, eu adorei conhecer seu belíssimo blog, parabéns!
Já estou seguindo seu maravilhoso blog, rsrs.
Deus abençoe você e sua família.
Beijo no coração.
Cely.
Wow enak banget boleh gak aku mencicipi
jadi lapar ngeliatnya hehe
http://stopkeringatberlebih.com
wah kayaknya mnikmat tuh, jadi laper nih.. thakns ya..
Salam.
wih maknus nih sore-sore makan Brengkes Pindang sambil minum teh... xixixi...bungkus satu bu :D
sepertinya enak dan aku belum pernah membuatnya, terimakaish resepnya ya, salam ukhuwah wahai saudaraku.
kunjungan gan.,.
bagi" motivasi.,.
kekurangan kita bukanlah sesuatu yang buruk .,..
jadikanlah kekurangan kita sebagai kelebihan kita.,.
di tunggu kunjungan balik.na gan.,.,
Posting Komentar